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Galletas de miel

Ya estamos aquí con la receta de galletas del mes de marzo. En esta ocasión con unas deliciosas galletas de miel que vi en el blog de Loreto (sabores y colores).

 

Ingredientes:

– 150 ml de aceite de girasol

– 185 gr de azúcar moreno

– 1 huevo

– 65 gr de miel

– 220 gr de harina

– 1 cucharadita de aroma de vainilla

– 1 cucharadita de bicarbonato

– 1 pizca de sal

 

Preparación:

Batir el aceite junto con el azúcar, la miel y el aroma de vainilla.

Por otro lado mezcla la harina junto con el bicarbonato y la sal.

Mezclar las dos masas y distribuir cucharaditas de café sobre la bandeja (poner encima papel de hornear). Separar mucho las masas de las galletas ya que se expanden muchisimo.

Hornear a 180º durante 10-12 minutos.

 

A disfrutar!!!

 

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Las mejores Chips Cookies

Si mi amiga Bea (Sin salir de mi cocina) afirma que son las mejores Chips Cookies del mundo habrá que probarlas, no???

Dicho y hecho, las probamos y no una ni dos veces, jajaja, hasta que se agotaron. Y hubo que repetirlas, y no una ni dos veces, jejeje

 

Probadlas, os sorprenderán gratamente 😉

 

Ingredientes:

– 2 huevos

– 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 100 gr de azúcar moreno

– 200 gr de harina

– 1 cucharadita de levadura

– 1 pizca de sal

– 175 gr de pepitas de chocolate

 

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no esté integrado el primero no añadimos el siguiente.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos.

Para finalizar añadimos las pepitas de chocolate.

Con la ayuda de dos cucharillas de café cogemos masa y la colocamos sobre papel de hornear (encima de la bandeja del horno)

Horneamos a 180º durante 10-12 minutos.

 

A disfrutar!!!

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Galletas champiñon

El año pasado publiqué una receta de galletas por mes, dado que este blog es única y exclusivamente de galletas, por qué no continuar este año con el mismo reto???

 

En cuanto vi estas galletas de Karolina me guardé la receta y la original forma de elaborarlas, son muy ricas y muy vistosas, y lo que es mejor aún, facilísimas de hacer.

Ingredientes (60 unidades):

– 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 190 gr de azúcar

– 2 huevos

– 1 cucharada de aroma de vainilla

– 420 gr de maicena

– 140 gr de harina

– 2 cucharaditas de levadura

– 3 cucharadas de cacao en polvo

 

 

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación añadimos los huevos y el aroma de vainilla.

Seguimos añadiendo la maicena y cuando esté todo integrado añadimos finalmente la harina de trigo y la levadura.

Formamos bolitas del tamaño de una castaña.

Preparamos en un cuenco el cacao en polvo y otro lo llenamos de agua. Necesitaremos un botellín vacío con la boca limpia.

Cogemos nuestra bolita de masa, mojamos el cuello del botellín en el agua y presionamos ligeramente la bolita de masa, ya hemos conseguido la forma del champiñón, a continuación mojamos nuevamente el botellín en el cacao y colocamos de nuevo en la galleta, con ello le daremos el toque terroso. (Karolina lo hace todo en un solo paso, pero a mi me gustó de esta manera porque se quedaba más cacao en la galleta).

Horneamos a 190º durante unos 12-15 minutos.

 

A disfrutar!!!

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Delicias de chocolate

 

In extemis, casi no llego a publicar la última receta de galletas del año 2011 y eso no podía ser. El compromiso adquirido en enero con Silvia no podía dejar de cumplirse precisamente el último día del año, así que haciendo malabarismos aquí estoy.

Para quien no lo recuerde Silvia (mi dulce tentación) nos retó a los blogeros que quisieramos a hacer el mismo reto personal que ella se había propuesto: cocinar una receta de galletas mensual. Entre otros compañeros yo recogí el guante. La verdad es que no fue nada difícil dada la temática de este blog.

 

Como resultado de ese compromiso aquí os dejo la última receta y además este ebook con la recopilación de las 12 galletas del 2011. Podeis visualizarlo a través de la plataforma Issuu. Si quereis descargarlo solo teneis que registraros, darle a imprimir y os da la opción de guardarlo en el ordenador.

Elementos:

– 200  gr de chocolate 60% de cacao

– 2 cdas de leche o nata ligera

– 200 gr de azúcar glass

 

 

Elaboración:

 

Fundimos 60 gr de chocolate al baño maría o en el microondas. Le añadirmos la leche o la nata y después el azúcar glass.

Amasamos hasta que la masa sea uniforme y moldeable. Estiramos sobre la masa de trabajo (si es necesario la espolvoreamos con cacao, dependerá de cómo veamos nuestra masa). Estiramos con un rodillo hasta un grosor de unos 5-8 mm. Cortamos círculos de unos 3 cm de diámetro aproximadamente y colocamos sobre una bandeja. Dejamos secar durante al menos 12 horas.

 

Bañamos las galletas con el resto del chocolate fundido y dejamos secar.

 

A disfrutar!!!

 

El resto de galletas del 2011:

Enero = galletas de creme fraiche (sin huevo)

Febrero = galletas de mantequilla
Marzo = galletas de chocolate (sin azúcar)
Abril = nidos de pascua
Mayo = galletas sin gluten
Junio = galletas de naranja y chocolate

Julio = red velvet whoopie pies

Agosto= galletas triple chocolate de Nigella

Septiembre = galletas de cerveza

Octubre = galletas de la niñera

Noviembre = cigarrillos de chocolate

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Cigarrillos de chocolate

Elementos:

– 80 gr de mantequilla  a temperatura ambiente

– 120 gr de azúcar glass

– 4 claras de huevo

– 90 gr de harina tamizada

– 20 gr de caca en polvo sina azúcar

 

Elaboración:

Batir en un bol la mantequilla junto con el azúcar. Añadir las claras y por último la harina y el cacao tamizados. Refrigerar la masa durante 20 minutos.

Con la ayuda de una cuchara formar círculos con la masa de unos 8 cm de diámetro. Hornear a 200º durante 6-8 minutos.

Al sacarlos del horno rápidamente pero sin quemarnos, enrollar la masa para formar los cigarrillos.

 

Ale, a disfrutar!!!

 

 

Si quereis ver las galletas anteriores:

Enero = galletas de creme fraiche (sin huevo)

Febrero = galletas de mantequilla
Marzo = galletas de chocolate (sin azúcar)
Abril = nidos de pascua
Mayo = galletas sin gluten
Junio = galletas de naranja y chocolate

Julio = red velvet whoopie pies

Agosto= galletas triple chocolate de Nigella

Septiembre = galletas de cerveza

Octubre = galletas de la niñera

Imprimir aquí receta de Cigarrillos de chocolate