Delicias de chocolate

 

In extemis, casi no llego a publicar la última receta de galletas del año 2011 y eso no podía ser. El compromiso adquirido en enero con Silvia no podía dejar de cumplirse precisamente el último día del año, así que haciendo malabarismos aquí estoy.

Para quien no lo recuerde Silvia (mi dulce tentación) nos retó a los blogeros que quisieramos a hacer el mismo reto personal que ella se había propuesto: cocinar una receta de galletas mensual. Entre otros compañeros yo recogí el guante. La verdad es que no fue nada difícil dada la temática de este blog.

 

Como resultado de ese compromiso aquí os dejo la última receta y además este ebook con la recopilación de las 12 galletas del 2011. Podeis visualizarlo a través de la plataforma Issuu. Si quereis descargarlo solo teneis que registraros, darle a imprimir y os da la opción de guardarlo en el ordenador.

Elementos:

– 200  gr de chocolate 60% de cacao

– 2 cdas de leche o nata ligera

– 200 gr de azúcar glass

 

 

Elaboración:

 

Fundimos 60 gr de chocolate al baño maría o en el microondas. Le añadirmos la leche o la nata y después el azúcar glass.

Amasamos hasta que la masa sea uniforme y moldeable. Estiramos sobre la masa de trabajo (si es necesario la espolvoreamos con cacao, dependerá de cómo veamos nuestra masa). Estiramos con un rodillo hasta un grosor de unos 5-8 mm. Cortamos círculos de unos 3 cm de diámetro aproximadamente y colocamos sobre una bandeja. Dejamos secar durante al menos 12 horas.

 

Bañamos las galletas con el resto del chocolate fundido y dejamos secar.

 

A disfrutar!!!

 

El resto de galletas del 2011:

Enero = galletas de creme fraiche (sin huevo)

Febrero = galletas de mantequilla
Marzo = galletas de chocolate (sin azúcar)
Abril = nidos de pascua
Mayo = galletas sin gluten
Junio = galletas de naranja y chocolate

Julio = red velvet whoopie pies

Agosto= galletas triple chocolate de Nigella

Septiembre = galletas de cerveza

Octubre = galletas de la niñera

Noviembre = cigarrillos de chocolate

Imprimir aquí receta de Delicias de chocolate

2 pensamientos en “Delicias de chocolate

  1. Zulima

    ¡Ay, niña! Con la gusa que tengo toda la tarde…mmmmmmm…¡quién pillara estos bocaditos de chocolate…

    Un besote, mi solete.

    Zulima.

    Responder
  2. mar y miriam

    Jo que pena que el curso no sea en Madrid,me hago seguidora y te visitare a menudo a ver si me entero de los cursos en Madrid,me encanta tu trabajo. Felicidades por tu cumple y Felices Reyes!! seguro que te has portado muy bien…jajaja

    Responder

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *