Tienen un sabor muy particular a cacahuete, quizá por estos lares no estemos muy acostumbrados a relacionar ese sabor con una galleta. En cualquier caso, son originales y distintas ;).
Fuente: libro cocina de Mujeres Desesperadas.
Elementos del invento (para 12 galletones):
– 225 gr de harina
– 175 gr de azúcar
– 160 gr de crema de cacahuete
– 120 gr de mantequilla
– 100 gr de gotas de chocolate
– 1 huevo
– 1/2 cta de levadura en polvo
– 1 cta de esencia de vainilla
Elaboración de los elementos:
Mezclamos la harina junto con la levadura y reservamos.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar. Añadimos el huevo y la vainilla, a continuación la crema de cacahuete.
Por último añadimos la harina y la levadura.
Con dos cucharadas de masa formamos una bola y la colocamos sobre la bandeja, aplastamos hasta conseguir un círculo.
Decoramos con las gotas de chocolate formando una cara.
Horneamos a 180º durante 20 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
Si quereis ver las galletas anteriores:
Enero = galletas de creme fraiche (sin huevo)
Febrero = galletas de mantequilla
Marzo = galletas de chocolate (sin azúcar)
Abril = nidos de pascua
Mayo = galletas sin gluten
Junio = galletas de naranja y chocolate
Julio = red velvet whoopie pies
Agosto= galletas triple chocolate de Nigella
Septiembre = galletas de cerveza