Galletas triple chocolate de Nigella

 

Me encanta el nuevo libro de Nigella Lawson, aún no está en mi biblioteca, pero en cuanto pueda caerá. Mientras tanto tengo amigas que sí lo tienen y me lo han dejado ojear, me ha encantado.
Hasta que lo tenga, me conformaré con visitar su web y aprovechar recetas tan ricas como esta, que yo he denominado galletas triple chocolate, porque evidentemente llevan tres veces chocolate.
La receta original la podeis ver aquí.
Esta receta es mi contribución del mes de agosto al reto galletero comenzado por Silvia a comienzos de año (si quereis recordar las que he hecho hasta ahora acudid al final de este post).

Elementos del invento:
– 125 gr de chocolate 70% de cacao
– 150 gr de harina
– 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 1 cta de bicarbonato
– 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 75 gr de azúcar moreno
– 50 gr de azúcar blanco
– 1 cta de esencia de vainilla
– 1 huevo frío
– 300 gr de pepitas de chocolate

Elaboración de los elementos:
Derretimos los 125 gr de chocolate y reservamos.
Mezclamos y tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato.
Batimos la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar y le añadimos el huevo y la vainilla. A continuación integramos el chocolate derretido y templado.
Seguimos con los ingredientes secos y en último lugar añadimos las pepitas de chocolate.
Formamos montones sin darle forma ni nada, con una cuchara sopera dejamos caer sobre nuestra bandeja de horno.
Horneamos a 170º durante 18 minutos.

 

Ale, a disfrutar!!!

 

Si quereis ver las galletas anteriores:

Enero = galletas de creme fraiche (sin huevo)
Febrero = galletas de mantequilla
Marzo = galletas de chocolate (sin azúcar)
Abril = nidos de pascua
Mayo = galletas sin gluten
Junio = galletas de naranja y chocolate
Julio = red velvet whoopie pies

 

Imprimir aquí receta de Galletas triple chocolate de Nigella

 

14 pensamientos en “Galletas triple chocolate de Nigella

  1. Anna

    Como yo no soy de muy chocolate, no sé si comeria demasiadas de estas galletas, pero estoy segura que más de uno te las quitaba volando! A mi me encantan todos los libros de Nigella 😛

    Un beso

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  2. sofia

    Hola Paula muchas gracias por tu visita a mi blog y por tu comentario, por cierto siento mucha curiosidad por saber cual es tu profesión, besos

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  3. Patricia

    Ummm, hace tiempo que ando detrás de estas galletas y el otro día estuve a puntito pero se me torcieron los planes y tuve que dejarlo para otra ocasión. La pinta es espectacular pero qué te han parecidio de sabor?
    Gracias Paula!

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    1. Paula Autor

      @ Patricia, son una delicia. Eso sí, para amantes del chocolate, claro, jajaja. A mi gusto ganan con los días, me gustaron más de un día para otro 😉

      Salu2. Paula

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  4. LosMol

    Hola preciosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ jolinnnn mira si andaba perdida que no sabías que tenías el otro blog de galletas o no lo recordaba con mi cabeza y te he visto de casualidad aquí, que bienn….en el otro del principio no sé pero no puedo comentarte. Me ha encantado el blog y eso que lo he visto por encima , vaya cosas chulassss. Y estas galletas de las copio ya, que tienen una pinta pecaminosaaa..mmmmm… Voy a poner el enlace en mi blog y así no se me pasa jejeje.
    UN besito de los Mol muaksssssssssssssssssssss

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  5. Beatriz

    Hola, hola!!!
    No habia tenido oportunidad de decirtelo. El blog te ha quedado super chulo con esta nueva imagen.
    Las galletas estas de Nigella son una tentacion de las peores…. ¡que pinta que tienen!

    Besicos
    Beatriz

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  6. Blanca

    Tengo una pregunta, no tengo báscula para medir ls ingredientes alguien podría decirme a cuanto equivale en tazas x favor.

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