Red velvet whoopie pies

Ya estamos aquí con la receta de galletas del mes de julio.

Mi amiga Bea me dió a probar esta delicatessen, porque ese es el calificativo que merece, un auténtico y delicioso bocado.

La verdad es que por mucho que os hable de lo delicioso que es nunca os podríais hacer a la idea hasta que lo probaseis. A todo el mundo que se lo he dado a probar le ha gustado, es más, han repetido, tripitido, tetrarepitido… hasta que se acabaron.

Os animo a que los hagais, así que aquí os dejo la receta. Por cierto, yo utilicé un polvo de vainilla concentrada que me regaló la tercera mosquetera, mi amiga Mª José. Mª José, se me ha acabado, quiero más!!! jajajaja

Elementos del invento (para unas 26 unidades tamaño macaron):
para la masa:
– 195 gr de harina
– 12 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 1/2 cta de levadura en polvo
– 1/4 cta de bicarbonato
– 1/4 cta de sal
– 75 gr de mantequilla
– 100 gr de azúcar moreno
– 1 huevo
– 1/2 cda de vainilla concentrada
– 1 cta de colorante rojo
– 120 gr de buttermilk

para el relleno:
– 75 gr de mantequilla
– 150 gr de queso crema
– 100 gr de azúcar glass
– 1/2 cta de vainilla concentrada

Elaboración de los elementos:
masa:
En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Reservamos.
En otro bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y la batimos junto con el azúcar.
Añadimos el huevos.
Añadimos la vainilla concentrada y el colorante.
Añadimos un tercio de la mezcla de sólidos, batimos, añadimos la mitad del buttermilk, batimos. Añadimos otro tercio de la mezcla de sólidos, batimos, añadimos la otra mitad del buttermilk, batimos. Y para finalizar añadimos el último tercio de la mezcla de sólidos. Batimos.

Ponemos la masa en una manga pastelera y sobre papel de hornear que habremos colocado en las bandejas de horno, formamos círculos de unos 3 cm de diámetro, dejando otros 3 cm de separación entre uno y otro.

Horneamos a 180º durante 8 minutos. Dejamos enfríar.

relleno:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté cremosa y añadimos el azúcar glass y la vainilla concentrada. Por último, añadir el queso crema.
Ponemos la crema en una manga pastelera y rellenamos nuestros whoopie pies. Refrigeramos hasta la hora de servir.

Ale, a disfrutar!!!

Si quereis ver las galletas anteriores:

Enero = galletas de creme fraiche (sin huevo)
Febrero = galletas de mantequilla
Marzo = galletas de chocolate (sin azúcar)
Abril = nidos de pascua
Mayo = galletas sin gluten
Junio = galletas de naranja y chocolate


Imprimir aquí receta de Red Velvet Whoopie Pies

56 pensamientos en “Red velvet whoopie pies

  1. MªJose Gimeno

    >Brujaaaaaaaaaa, yo quiero galletas!!!!!! Yo también te he citado hoy en mi post jajajaja.
    Estoy pendiente de respuesta de lo de la vainilla jijii.
    Besicos

    P.D. No me deja comentar con mi usuario

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  2. Pilar

    >Guau Paula que cosa más rica y que presencia tan bonita tienen. Guardame unas cuantas, una o dos no me bastan.
    Besos

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  3. MARISA o famalap

    >Menuda pinta tan rica tiene… ya tengo pendiente la red velvet y ésta galletiñas…ahora sólo me toca decidir qué hago primero!! Eso sí, sin gluten.

    Bicos y gracias por compartir éstas ricas delicias
    Marisa

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  4. Jose Ramon Santana Vazquez

    >…traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro…

    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ

    COMPARTIENDO ILUSION
    PAULA

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía…

    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE TOQUE DE CANELA ,STAR WARS, CARROS DE FUEGO, MEMORIAS DE AFRICA , CHAPLIN MONOCULO NOMBRE DE LA ROSA, ALBATROS GLADIATOR, ACEBO CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER ,CHOCOLATE Y CREPUSCULO 1 Y2.

    José
    Ramón…

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  5. Esther

    >Paula este es un bocadito muy chic y a ti te han quedado perfectos,y me imagino que buenisimos por lo que cuentas de tus invitados.
    Bss Esther

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  6. laviana ( Fely)

    >me muero por comer estas galletas o como se llamen…yo solo veo que tienen que estar de muerte!!! me llevo la receta claro está…jejej
    bexinos wapa

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  7. Salome

    >Que gozada comerte un par para desayunar… o para lo que sea! Y ue color tan precioso… nos vemos a la vuela! Un beso

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  8. Beatriz

    >Pero qué buenísima pinta tienen!!!! tendré que hacerlas para probarlas o si no ya me las traes tú a Madrid, no?

    Muchos besos guapa, que te veo guapísima en la foto del perfil!

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  9. Patricia

    >Vaya! Seguro que estan riquísimos pero además quedan súoer vistosos.
    Cómo has ganado con la foto de perfil!!!
    Besitos

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  10. NENALINDA

    >Que requetemonaaaaaaaaaaaas ,ya mismo las copiteo me encantan con ese color rojo tan bonito que te han quedado.
    El resto de galletas tambien son preciosas ,que pena no estar mas cerca para asisitir a uno de tus cursos de decoracion de galletas ,tengo todos los utensilios pero no me doy tirado a la piscina jis..jis.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  11. Carmen

    >Aunque las cremas con mantequilla me echan un poco para atrás, esta propuesta tuya me está tentando, y probablemente pruebe con ella.
    Feliz verano!!! Un beso

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  12. Claudia

    >Que buenos Paula, tienes toda la razón, son riquísimos y merece más que la pena probarlos. Te quedaron geniales.
    Un beso.
    Claudia

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  13. CocinArte

    >Ay Paula, veo yo estas delicias y ahora que hago, me entran unas ganas tremendas de comer galletas..jaja. Y yo no puedoooo.. No pasa nada cariño, vengo a ver las cosas tan bonitas que haces y a felicitarte!! Me encantan tus galletas!!

    Besps

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  14. Patricia

    Me encanta tu nuevo blog Paula!!!! Está precioso y resulta muy agradable; enhorabuena!
    Y la nueva foto de perfil también mucho mejor. Estás que lo tiras!

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  15. cocidodesopa

    Paula, has hecho las mismas whoopie pies que yo, aunque varía en proporción la cantidad de ingredientes, así que no tengo ninguna duda de que disfrutaríais mucho de estos dulces.

    Un beso!!

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  16. berta-el sabor de lo dulce

    Hola, es mi primera visita a tu blog, vengo desde el de Caldebarcos. Me encanta tu puesta en escena. Fijo me quedo un rato más para llevarme mucho de lo bueno que tienes.

    Hace un mes me trajeron un libro de los EEUU sólo de Whoppie pies, la auténtica locura ahora por aquellos lares con establecimientos dedicados sólo a su venta. A ti te han quedado perfectos y doy fe que están no buenos sino rebuenos.

    Muacs dulces

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  17. Joana

    Wow! como destacan sobre las cosas negras, te han quedado fabulosos! Mi hija no hace mas que pedirme que le haga unos whoopies asi que me tendre que poner a ello cuando vuelva de sus vacaciones…

    Un besazo

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    1. Paula Autor

      @ Lourdes, en la explicación de la receta ya pongo que hay que poner la masa en una manga pastelera y hacer circulos de unos 3 cm de diámetro, no hacen falta moldes.

      Salu2. Paula

      Responder
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